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Si tuviera que elegir un vino para regalar, escogería:
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LABORATORIO DE ANÁLISIS Y EVALUACIÓN SENSORIAL DE VINOS

Objetivo de nuestro servicio:

Interrelacionar los análisis químicos – físicos - microbiológicos y sensoriales de los vinos para establecer su calidad; corrección de defectos (en caso de ser necesario); potencial de vida óptima en botella y vasija; y competidores potenciales o reales. Con el fin de la colocación correcta del vino en el mercado en su tiempo óptimo, transformándolo en un elemento competitivo y rentable.

Nuestros servicios abarcan:

Análisis Químicos, Físicos , Microbiológicos y SENSORIAL de vinos estableciendo su correlación.

A través de los análisis anteriores, determinar la correcta relación precio /calidad de un vino en el mercado, tanto interno como externo.

A través de los análisis anteriores, determinar la vida potencial de un vino en botella o vasija,

Análisis de Estabilidad física y biológica

Análisis descriptivos de vinos

Adriana Ruth de la Mota

Profesora Universitaria de Biología Aplicada / Enología


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